마블링 권하는 사회.mp4

기다림 끝에 아들을 순산했습니다ㅠ.ㅠ
여자는 위대한 존재네요~!
즐거운 하루되세요 개드립퍼님들^^



첫베댓 감사합니다~~
여우야, 대박아 행복하게살자^^

동영상 요약하려 했는데 동영상 보는 시간보다 이거 읽는 시간이 더 길거같은 느낌적인 느낌임..

쇠고기 근육층에 낀 지방층(마블링)을 우수한 육질로 삼는 기준은 미국/일본/우리나라 뿐인데 그 중에서도 우리나라가 제일 기름진걸 최고 등급으로 치는 정도가 심하다는 내용입니다. 
근육에 지방이 끼려면 다 큰소를 일년쯤 더 키우면서 곡물사료(옥수수)를 먹이며 살을 더 찌워야 하고 이건 가격 상승의 원인이 될 뿐 아니라 소 역시 간이 망가지고 장기가 손상되며 마블링이 생기는 비정상적 고기가 된다는거죠. 즉 우리나라는 저질의 고기일수록 더 비싸게 사 먹는 이상한 나라가 되어가고 있다는 말...쇠고기 지방층이 몸에 들어가면 굳어서 동맥경화 등을 일으키는 주범일 뿐 아니라 각종 환경호르몬이 지방층에 녹아 몸에 쌓이는 것이라서 건강에도 좋지 않다고..
이렇게 된건 1990년대 쇠고기 품질을 고기에 낀 지방함량으로 평가하는 기준이 생기고 심화되었기 때문인데 우리나라처럼 지방 함량으로 욱질을 평가하는 미국 쇠고기도 프라임이란 최고 등급의 지방 함량률이 우리나라 쇠고기의 2등급 수준밖에 안된다고 하네요. 
이런 소비 행태 때문에 풀만 먹여 키운다는 호주 청정육도 우리나라랑 일본에 파는 소는 곡물을 먹여 기름을 찌워 보낸다는거... 진심 깜놀했네요. 
우리나라 한우가 맛이 좋고 외국 쇠고기는 맛이 없다는 말이 우리나라의 자랑거리라 생각했는데 이제 보니 소를 학대하다시피 비정상적으로 살찌워 장기를 망가뜨리고 근육에 기름을 끼워 마블링을 만드는 모든 과정이 우리나라에서만 볼 수 있는 풍경이라는 것이네요ㅜㅜ 
쇠고기를 즉석에서 구워먹다보니 기름진 고기가 더 맛이 좋고 이런 소비형태가 마블링을 최고로 쳐주는 행태를 부추키고... 근데 우리나라 전통 쇠고기 요리법은 굽는게 아니라 찌거나(갈비찜) 다져서 굽거나(너비아니)해서 먹지 이런 기름 많은 고기를 구워 먹는건 아니라고 하네요. 사실 쇠고기 먹으러 고깃집 가도 1등급 투플, 못해도 1급 원플러스 등급을 찾지 2등급 고기는 품질이 나빠 먹으면 건강에 안 좋고 큰일나는줄 알았는데 오리혀 그 반대라니.... 제 식습관을 돌아보게 만드는 프로그램입니다....

15분짜리 동영상이지만 건강을위해 한번쯤은 보시길 바랍니다 소기름은 몸속에서 바로굳어버리는 그런 기름이지요