소고기 등급판정기준.jpg

오리온왕꿈틀이2020.02.21 08:32
저 기준에 가까울수록 소의 건강은 안좋은거라던데...
바로가기
19
2
레토나부터로얄까지2020.02.21 14:04
ㅋㅋㅋㅋ소기름녹는점이 체온보다 높아서 식도나 위장에 껴가지고 소화불량등을 야기할수는 있습니다. 그래도 따뜻한 차나 물등을 마셔주면 금방녹아서 장으로 넘어가구요 장으로넘어가면 지방분해효소가 많기때문에 체내로 흡수하는거 자체는 아무 이상이 없습니다. 다만 소나 돼지등의 기름에는 포화지방산이 많아서 과다섭취시 체내 영양소불균형을 초래할수있고 지방의 섭취자체가과해지면 간에 무리가 갈수 있습니다.

내장에 소돼지 기름이 응고되어 빠지지않는다는건 아주 허무맹랑한말은아니지만 크게걱정안하셔도됩니다
바로가기
18
1
산수유열매2020.02.21 10:40
소기름은.. 녹지않아서..
이과분들 여깁니다~
바로가기
11
0

마약팔이소녀[수정] 02-21 08:33 20.02.21 08:31
1등..역시 화장실이..
댓글달기
0
0
프락찌20.02.21 08:32
변색깔이 1등급이세요?
댓글달기
0
0
작은고추가작다20.02.21 08:32
한우 마이쪙
댓글달기
0
0
횡성한우20.02.21 08:47
네..?
댓글달기
1
0
소아범20.02.21 10:20
개드립하고 있었네
댓글달기
0
0
김현민20.02.21 08:32
급 먹고싶다
댓글달기
0
0
오리온왕꿈틀이20.02.21 08:32
저 기준에 가까울수록 소의 건강은 안좋은거라던데...
댓글달기
19
2
인싸아싸그럴싸아뿔싸20.02.21 09:06
그래야 도축하고 비싸게 팔 명부이 생긴다 아입니까 명부이
댓글달기
3
0
똥매뤄20.02.21 09:10
죽이기위해 기르는 소 라지만 그 과정도 이기적이네요.. 하지만 오늘 회식은 소갈비...
댓글달기
0
0
이산포붕어다내꺼20.02.21 10:15
맞습니다
소기름은 녹지 않아서 많이 먹음 안되는데 지방이 껴있는 마블링~~ 그걸 맛있다고 먹으니~ 참나
댓글달기
0
3
발암돌이20.02.21 10:24
여러분 너무이상하게 생각하시면 안돼요
우리 몸에 안좋은데 맛있어서 많이 먹자나요
댓글달기
0
0
산수유열매20.02.21 10:40
소기름은.. 녹지않아서..
이과분들 여깁니다~
댓글달기
11
0
푸훗20.02.21 12:26
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
댓글달기
0
0
레토나부터로얄까지20.02.21 14:04
ㅋㅋㅋㅋ소기름녹는점이 체온보다 높아서 식도나 위장에 껴가지고 소화불량등을 야기할수는 있습니다. 그래도 따뜻한 차나 물등을 마셔주면 금방녹아서 장으로 넘어가구요 장으로넘어가면 지방분해효소가 많기때문에 체내로 흡수하는거 자체는 아무 이상이 없습니다. 다만 소나 돼지등의 기름에는 포화지방산이 많아서 과다섭취시 체내 영양소불균형을 초래할수있고 지방의 섭취자체가과해지면 간에 무리가 갈수 있습니다.

내장에 소돼지 기름이 응고되어 빠지지않는다는건 아주 허무맹랑한말은아니지만 크게걱정안하셔도됩니다
댓글달기
18
1
내가고라니자20.02.21 19:34
그래서 소고기를 먹고 냉면대신 된장찌개를 먹으면 되는거군요.
댓글달기
0
0
레토나부터로얄까지20.02.22 00:28
된찌드시고 후식으로 공짜커피머신에서 율무차나 식당에서 내주는 따뜻한 수정과요 bb
댓글달기
0
0
산수유열매20.02.22 22:24
ㅡㅡ?? 따듯한 차를 마시면 소기름이 녹는다굽쇼;;; ..... 제말은 그런뜻이 아닙니다.... 소화는 지방이 녹아서 되는게 아닌... 이자 쓸게야 미안해...
댓글달기
1
0
레토나부터로얄까지20.02.23 13:13
아 네네 지방은 보통 한분자의 글리세롤과 2-3분자의 탄화수소로 이루어져있는데요 이런 지방이 체내흡수가되려면 글리세롤과 탄화수소가 각각 분리된상태로 변해야하고 이러한 이화과정을 지방 소화라고 부르며 지방의 소화는 이자액과 쓸개즙에들어있는 라이페이즈가 촉매합니다. 라이페이즈가 분비되지않는 식도와 위장에선 분해되지않는 지방분자들끼리 응고되어 고체상으로 존재할수도 있는데, 이때 지방의 녹는점보다 높은 온도의 물등을 마셔주면 응고되어있던 지방들이 녹아 액체상으로 변하여 장으로 질 넘어가게 된다는 말이었습니다ㅎㅎ
댓글달기
1
0
공룡씨[수정] 02-21 11:11 20.02.21 11:10
그렇게 따지면 치킨이나 과자도 똑같죠 그리고 맨날 먹는것도 아니고 아주 가끔 먹으니 저는 그냥 먹고 무엇보다 맛있자나여..핡..
댓글달기
0
0
서은기씨20.02.21 12:49
소기름이 녹지 않으면 위에서 소화도 안되고 장거쳐 똥으로 나온다는 말씀이시죠? 똥이 미끌미끌해서 잘나오겠네요
댓글달기
0
0
어제그오빠20.02.21 11:11
먹는 사람 건강에도 안 좋다고 알고있습니다.
이걸 다룬 MBC 다큐 ‘육식의 반란-마블링의 음모’가 호평을 받았었죠.
댓글달기
0
0
갓뎀잇싸이풜20.02.21 13:52
음모는 마블링에게 있는 것이 아니라 이걸 맛있게 느끼는 우리의 혀에 있슴다
댓글달기
1
0
주차왕발렛파킹20.02.21 08:44
나는 최고등급보다 적당한 등급의 소가 더 마이쪙 서민입맛인가봄..
댓글달기
0
0
거북이의매서운눈20.02.21 08:48
마블링 없는게 더 좋은거 맞죠?
댓글달기
0
0
레골라스미골룸[수정] 02-21 09:22 20.02.21 09:21
한국은 있는게 등급이 좋음

지방부분이 더 부드럽고 기름기 좔좔

몸에 안좋은게 원래 맛있는건 불변의 법칙임
댓글달기
0
0
김첨지네설렁탕집20.02.21 10:03
저 기준에 의하면 저는 특A뿔 등급입니다.
댓글달기
0
0
이산포붕어다내꺼20.02.21 10:14
뭔 마블링을 따져 2년6개월 이상된 나이먹은 소한테만 생기는 마블링을

신혼여행때 하와이에서 두툼한 스테이크 먹었는데 미국놈들이 왜

어린소(1년6개월이하)
순살
두툼하게
미디엄

이렇게 먹는지 말겠더라고요~
엄청맛있습니다
댓글달기
0
1
킴카산디지털단지20.02.21 19:07
미국놈? 왜 놈놈 거리셔요
댓글달기
0
0
단테z20.02.21 10:43
한달에 소고기 한두번 먹을꺼면 마블링 좋은 거 먹어도 됨.
하지만 서양 처럼 매일 먹을꺼면 지방 없는 거 먹어야 함.
댓글달기
0
0
해달란대로해줄수도없고20.02.21 13:08
우리나라 기준임

미국이나 호주 2등급이 한국에선 1등급

한국에서 2등급이 미국에서 1등급

외국에선 마블링 많으면 등급 떨어진다네요
댓글달기
2
0
미국농장주20.02.21 14:08
지방함량은 높을수록 등급이높게나옵니다
실제로 미국인들도 고급육선호하는데 만들지못해서 못하는것입니다.
워낙개체가많아 관리가안되고 위엣분 송아지얘기하시는데
미국은 광우병때문에 성숙도기준이쎄고 빨리잡아먹어야해요.
일단 못만들어서 못하고있는거고 등급은 근내지방이 제일 우선순위입니다.
댓글달기
1
0
이넘은또뭐야20.02.21 13:23
요리 유튭좀 보신분들은 알꺼에요. 지방을 녹여서 살에 들어가게 하는게 고기를 맛있게 굽는거라는걸. 마블링이 고루 잘 퍼져있을 수록 녹였을때 살에 더 잘 흡수되고 더 맛있는거죠.

그리고 고기 등급보면서 건강에 안좋네 하시는 분들...
고기 자체가 건강에 안좋아요.. 마블링이 많을 수록 안좋네가 아니라 그냥 붉은 고기는 않좋다고 생각하심 돼요. 그래도 이왕 먹을꺼면 맛있는거 먹는게 좋잖아요.
댓글달기
0
1
Meo[수정] 02-21 15:45 20.02.21 15:43
지방많은 인간들이
지방많은 동물을 즐겨먹는군요.

마블도 포아그라도 그렇고...

삼겹살은 국민식이므로 뺐습니다.ㅋㅋㅋ
댓글달기
0
0
일단똥을싸라그러면유명해질것이다20.02.21 17:54
등급 낮은 고기는 어디서 사죠?

저렴하게 해먹고싶은데
댓글달기
0
0
곰돌이는푸20.02.21 21:14
축사에 가둬놓고 사료 먹이면 마블링 나옵니다
즉 뚱뚱한 소 입니다
좋은 값을 받기 위해 마블링이라는 내용으로 등급을 만들었습니다
외국에서는 방목해 풀을 먹입니다
근육도 있고 내장지방이 끼지 않아 마블링이 적죠
좋은 값을 받으려면 마블링 없는소를 높게 쳐줘야하죠
한목장에서 다루는 소의수가 어마어마 합니다 축사를 못짓고 풀을 따라 이동해야합니다
호주소 기준으로 하루에 한도축공장에서 1000마리 가량 도축하며 호주전역에 20~30개정도 됩니다 살아 있는 소의 수는 어마어마 하죠
고기는 근육을 먹는것이 좋습니다 기름보다는
댓글달기
0
0
진지하게댓글다는거야20.02.22 12:01
1
234
567
댓글달기
0
0

작성