싱글벙글 배민 리뷰.chicken

설명요물2022.08.26 09:28
사과를 어케해야 하는건가요... 저거 이상 사과하기 힘들텐데
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네녜2022.08.26 09:04
나는 만점짜리 사과라고 봄
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똥쌀때가제일행복해요2022.08.26 08:05
램지형?ㅋㅋㅋㅋㅋ
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똥쌀때가제일행복해요22.08.26 08:05
램지형?ㅋㅋㅋㅋㅋ
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쩝쩝석사22.08.26 11:00
전자램지
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닉네임네임네임닉네임22.08.26 08:05
고든램지???!!
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아날로그노마드22.08.26 08:12
내 식사시간에 맞춰 뭔 조치를 취해줄 수 있는데?
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여우선생22.08.26 08:25
요즘은 치킨로 미듐 레어로 즐기는구낭
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개드링22.08.26 08:26
해학의 민족답게 뼈가 담긴 리뷰로 농답처럼 짜증나는 불쾌감을 표현
잘못을 하긴 해서 사과는 하겠지만 나는 본사에서 시키는대로 고온 조리를 잘 한 것 같은데 하는 변명을 하면서도 공개적인 리뷰로 모든 사람들이 이 상황을 보고 별점 폭탄 맞아서 기분이 나쁨
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GNO22.08.26 08:44
잘못이 아니고 핑킹현상 일겁니다. 업주 입장이 이해 안가는건 아니에요. 당시 전화주셨으면 나름 설명 드리고 부분 조치를 해드렸을텐데, 자기는 따지고 보면 잘못 한 것도 없는데다 문제 제기시 해결방안도 나름 준비 해놨을텐데..

아무것도 할 수 없는 상태에서 뜬금없이 별점을 1점주고 그냥 가셨으니까요.

(자영업안함) (핑킹이 아닐수도 있지만.. 검색해 보니 상당히 비슷함)
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우리모두다같이손뼉을22.08.26 09:34
저도 핑킹 좋아하는데요? 뼈 부분을 보면 핑킹 수준이 아니에요..
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GNO22.08.26 09:47
핑킹을 좋아한다는게 무슨 말씀이신지 좀 이해가 힘듭니다.. 맛이 다른것도 아니고 그냥 닭고기의 단백질 성분인 미오글로빈이 산화 되면서 붉은 색을 띄는 것 뿐인데 이걸 좋아하신다고요?

그리고 살 부분이 아니라 뼈쪽에 가까운 부위일 수록 핑킹 현상의 경우 더 붉은 색을 띄웁니다. 상식적으로 160도가 넘는 곳에서 10분을 튀기거나 그 이상 담궈두는데 덜 익을 수가 없습니다.. 저 치킨집은 닭도 작은걸 쓰는데요.
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우리모두다같이손뼉을22.08.26 11:11
답변드립니다.
1. 개인 취향입니다. 이 부분을 이해를 바란건 아니지만.. 똑같은 면티라도 사람에 따라 파란색 좋아해서 파란 티를 고르고, 흰색 좋아해서 흰티 고르는 것. 단무지도 흰 단무지, 노란 단무지 있으면 맛도 다른게 없지만 꼭 노란 단무지 고르는 사람 있습니다. 님 생각대로 적용하면 아무 맛과 향이 없는 식용색소는 굳이 있을 필요도 없지요?

2. 치킨 덜 익은걸 받아 보신적 없으시군요. 저는 있습니다. 체인점이구요. 기준 시간 지켜도 안익을때 있습니다. 핑킹과는 결과 질감이 다릅니다. 저는 겪어본 적 있어서 더 눈에 그렇게 보인것 같은데, 반대 입장이면 모를수도 있겠단 생각이 드네요.
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GNO22.08.26 11:34
어딘진 모르겠는데 6, 7호닥 마냥 작은 치킨 튀기는 후참이 160도 고온에 10분이상 튀기고 안 익을 수 있다는건 어불상설입니다. 그건 실수로 튀김기 온도가 낮다거나, 10분채 안됐거나 하지 않는이상 애초에 말이 안 돼요..

근데 이건 어느 치킨집이나 마찬가지 입니다. 시간, 온도 준수하고 덜익는다는건 말이 안 됩니다..
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우리모두다같이손뼉을[수정] 08-26 11:59 22.08.26 11:58
아는대로, 이론대로, 예외없이 다 되면 얼마나 좋을까요? 그러나 저는 겪었습니다.
어불성설이라면 그 치킨집이 기준을 준수하지 않았으면서 지켰다 거짓말한거겠죠.
그 집이 기준을 지킨것이 맞다면 각양각색 환경과 상황에서 예상 못 한 일이 일어난 예외상황이겠고요.
저는 확실히 덜 익은게 와서 가게에 말한거고 그 집은 친절했고 규정을 준수했다했습니다. 그 일이 생각나 짧게 언급했던 부분이고요.
저는 이 때 가게 응대를 보고 거짓말이라 생각하기보단 예외 상황이었겠다 판단하고 넘어갔던건데 님 판단은 다른 것 같네요.
제가 조리과정을 지켜본게 아니니 당시의 정보는 이게 끝입니다. 얘기하고보니 게시글이랑 같은 상황이었네요. 배달어플로 주문한건 아니었지만요ㅎㅎ
결론적으로 덜 익은 치킨 받은 적 없는 경우 게시글 사진을 100프로 핑킹현상으로 볼 수 있단 걸 알았습니다~
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bbsszz22.08.26 17:13
붙어있거나 더 저온 보관했던거면 편차가 있을 수 있는건데... 좀 답답하신 분이네요.
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Eveyday22.08.29 17:26
저온보관해도 5분이상 100도 이상 열을 외부에서 가하면 심부온도에는 크게 편차를 주지 못합니다 스테이크 냉장고에 뒀다고 심부온도 편차 안나듯이요
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네녜22.08.26 09:04
나는 만점짜리 사과라고 봄
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설명요물22.08.26 09:28
사과를 어케해야 하는건가요... 저거 이상 사과하기 힘들텐데
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똥맛국진이빵[수정] 08-26 11:13 22.08.26 11:13
고객님의 불편하시온 심기가 누그러지실 수 있으시다면 닭다리 대신 제 다리라도 다시 튀겨드리고 싶은 심정이오나 그럴 수 없음을 피눈물로 통감하며 제 전제산을 팔아 금전적인 보상이라도 드리겠사옵나이다... 하고 혈서라도....?
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wwcat22.08.26 08:35
저거 냉동닭이라서 뼈부분이 붉게 된 거 아닌가요? 덜 익어서 저런 거였어요??
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공돌공돌우는공돌22.08.26 09:25
냉동닭은 익혀도 붉게되는데... 저거 덜익은거 아닌데...
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우리모두다같이손뼉을22.08.26 09:36
사진에 뼈 부분 보면 핑킹 수준이 아닌데..
핑킹 아니냐는 댓글 많아서 놀람
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거지같은세상22.08.26 23:39
핑킹 맞아요 저게 핑킹 아니면 저 뼈 바로 옆쪽에 덜렁거리는 저 살부분이 생고기여야 하는데 완벽하게 익은 하얀색 고기임
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우리모두다같이손뼉을22.08.27 00:13
[노컷영상] 피 떨어질 듯 신발건 치킨 속살... '핑킹현상' 때문이라고?
https://naver.me/xtbftQ86

이것도 핑킹이라고 하신다면 핑킹인걸로..
덜 익은건 씹어봐야 확실한데.. 저는 덜 익은걸 받아본 적 있는데 핑킹과 다른 점을 확 느꼈거든요ㅎㅎ
익었는지 안 익었는지 근처 덜렁거리는 살로 확신할 수도 없다고 봅니다...

식품안전정보원에서도 핑킹과 다른게, 비릿한 냄새나고 물컹거리면 덜 익은 걸수도 있다고 하네요. 살점과 뼈가 잘 분리도 안된다하고요.

할 수만 있다면 사진에 저 닭을 한 번 씹어보고 확실하게 정리하고 싶어지네요ㅋㅋ 이렇게 진지하게 읽은 글이 아니었는데 어쩌다 제가 집착을ㅋㅋㅋㅋㅠ
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레오나르도드립치리오22.08.26 10:26
저렇게 피가 보여도 이미 고온의 기름에서 조리가 되었기 때문에 위생측면에서 문제는 없죠.
실제로 치킨 먹다보면 저런 치킨 간간히 보여요.
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바나나칩22.08.26 23:05
전문가가 아니라서 모르겠다.
아마 나는 그냥 원래 그런줄 알고 먹었을듯
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트릭스터22.08.27 03:56
내기준에서 옆사람이 저게 핑킹현상이라 말하더라도 안먹을둣
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위드코리아22.08.27 13:15
냉장온도가 낮으면 비슷한현상이 나올수도.
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