튀김옷에 얼음 넣는게 좋은 진짜이유.jpg

거지같은세상2023.03.07 12:57
모양은 그렇지만 원리가 다릅니다
양식시험 새우튀김은 머랭을 쳐서 반죽옷에 공기층을 임의로 만들어줘서 바삭+부드러움+폭신을 추구 하는 요리이기 때문에 일본식에서 추구하는 극한의 바삭함과는 지향하는 방향점 자체가 틀려요
본인의 얕은 식견으로 판단하는 오류를 범하지 않았으면 좋겠습니다.
모든 기능사 자격 시험은 해당 종목의 정말 기초중의 기초만 다루는 평가이기 때문에 하등 쓸모없어 보이나 요즘 이러한 기초중의 기초조차도 어려워해서 기능사 시험 난이도가 점점 내려가는 현실이 그저 안타까울 뿐입니다.
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위드코리아2023.03.06 17:49
양식조리시험은 오른쪽처럼 나와야 합격.. 정말 의미없는 자격증..
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풍아기2023.03.06 18:27
편하게 먹는 비용 1.4만원 ?
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여자사람만들어주세요ㅠ23.03.06 17:48
??저걸어찌 집에서해먹냐..?봐도 모르겄다
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위드코리아23.03.06 17:49
양식조리시험은 오른쪽처럼 나와야 합격.. 정말 의미없는 자격증..
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조심스럽게23.03.06 21:08
잘 몰라서 여쭙습니다
그러면 왼쪽처럼 나오면 합격이
아닌건가요?
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뻐꾸기등쳐먹고날아간새23.03.07 11:58
아 보기 좋아서인가?
깔끔해보이니
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거지같은세상23.03.07 12:57
모양은 그렇지만 원리가 다릅니다
양식시험 새우튀김은 머랭을 쳐서 반죽옷에 공기층을 임의로 만들어줘서 바삭+부드러움+폭신을 추구 하는 요리이기 때문에 일본식에서 추구하는 극한의 바삭함과는 지향하는 방향점 자체가 틀려요
본인의 얕은 식견으로 판단하는 오류를 범하지 않았으면 좋겠습니다.
모든 기능사 자격 시험은 해당 종목의 정말 기초중의 기초만 다루는 평가이기 때문에 하등 쓸모없어 보이나 요즘 이러한 기초중의 기초조차도 어려워해서 기능사 시험 난이도가 점점 내려가는 현실이 그저 안타까울 뿐입니다.
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풍아기23.03.06 18:27
편하게 먹는 비용 1.4만원 ?
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임재범대학교 거친생각과23.03.06 20:58
결혼은 하셨는지?!
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버스타는중[수정] 03-06 18:55 23.03.06 18:54
글루텐프리 밀가루도 나오든데 그거쓰면안되나?
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성부성자성령의이름으로나무아미타불23.03.06 19:09
???? : 편하게 먹는 비용 1.4만원..결혼은 하셨는지??
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보쌈에김치23.03.07 01:30
제가 알려드릴게요 글루텐이고 나발이고 눅눅하게 대충 기름에 튀겨요 기름 온도도 안맞아도 됨 ..
이게 전인지 튀김인지 망한 튀김도 살려내는 에어프라이어에 180도에서 3분 뒤집어서 3분 구워주면 어떤것보다 바삭하게 튀겨짐 기름도 빠져서 담백해지면서 바삭바삭!!
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장사장님23.03.07 04:01
나도 백종원 보고 따라하고
다음부턴 무조건 시켜먹음
아님 포장해서 먹음
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