요즘 몰아치고 있는 한식업계 지각변동

이렇게 라도 안하면 다 디져버릴팔자인데 응?
블랙잭의 불법 무면허 시술대라도 마개조 받는게 맞지
한과가 지금 진짜팔 기계팔 가릴처지여!??
이렇게 해서 떠야 납품처도 많아져서 납품업체가 많아지고
다양성도 커져서 베버리지 토핑용,쿠키용,케잌용,한과에 ㅇ어울리는 파우더도 누군가 생산해주고~ 등등 선택지가 많아지고 그러다보면 레귤러 재료로 포함되게 되고 레시피짤때 기본리스트에도 입성하는겨~~~ 그게 진짜 현대에
살아숨쉬는 진화된 전통 디저트로 재탄생 하는거지 허구헌날 이벤트성 시즌메뉴로만 나오는건 너무 약해. 일본에 비해 카페숫자가 이렇게 많고 디저트에 미쳐있는데 전통 디저트 공급은 일본이 훨씬좋았음 레시피도 현대화 되어있었고. 한국은 너무 뒤늦게 전통 디저트를 개발한거같어
초반에 비해서 약과 납품업체 겁나 늘어서 레시피짜기 짱좋아진거보면 긍정적인듯함

변화하지 않아 도태되는것보다 낫습니다

팔린다 - 돈이 들어온다 - 더 팔고 싶다 - 연구한다 - 더 잘팔린다 - 옆 사람 배가 아프다 - 옆에 놈도 판다 - 옆이 놈 보다 더 좋은 재료와 다양한 시도를 한다 - 더 팔린다 - 윗집 놈도 배가 아파 더 연구해서 판다 이런 순환 구조 아닌가요?