[스압] 유익한 올리브 오일 글

햇님사랑이2024.05.25 09:58
마른걸레도 쥐어짜면 물이 나온다더니 진짜 쪽쪽 다 빨아 잡수시는구나.. 불쌍한 올리브…
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지하철개드립퍼2024.05.25 09:07
엑스트라버진을 정제해서 튀김유로 쓴다는건 돌돔을 잘 다져 조미료섞어서 오뎅 만드는건가요?
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어쩌다개드립2024.05.25 08:22
그냥 먹을게
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어쩌다개드립24.05.25 08:22
그냥 먹을게
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프란체스코델라로카24.05.25 11:18
그러게요 업계인들 아니면 북마크 들어갈 맛도리는 아닌거같네융ㅎㅎ
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오늘도야옹24.05.25 08:28
애초에 올리브오일은 튀김에 적합하지 않다고 알고 있었는데
그걸로 닭 튀긴다고 비싼게 이해가 안갔어요

결국 장난질 친게 맞구만
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정직한양치기24.05.25 08:47
아니 그럼 버진은 왜 싸다 끊고 가는건데??? 뭔데??
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지하철개드립퍼24.05.25 09:07
엑스트라버진을 정제해서 튀김유로 쓴다는건 돌돔을 잘 다져 조미료섞어서 오뎅 만드는건가요?
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취리히놈팡이24.05.25 09:23
하지만 오뎅은 그러면 졸라 맛있어지지만 비비큐따위에 고급올리브유 썼다고 더 맛있진 않아지는걸요
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더푸드랩24.05.25 19:10
좋은 비유죠 돌돔은 회로 먹었을때 값어치가 높아지니 어묵으로 만들 이유가 없듯이 엑스트라버진도 튀김유로 만들 이유가 없죠
엑스트라버진은 발연점이 낮고 풍미가 좋아서 드레싱처럼 생으로 먹는 용도이니까요
어느 기업의 상술인거죠
치킨을 튀길정도의 발연점을 얻기위해 엑스트라 버진에 뭘 첨가했는지..또 그걸 엑스트라버진이라 할수 있는지 요식업에 있지만 십여년 전부터 의문이에요
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햇님사랑이24.05.25 09:58
마른걸레도 쥐어짜면 물이 나온다더니 진짜 쪽쪽 다 빨아 잡수시는구나.. 불쌍한 올리브…
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푸른하늘저격수24.05.25 10:25
뽀빠이~ 도와줘요.
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혼란하다혼란해24.05.25 10:43
잘 알겠는데 난 저 개구리에만 눈이 가네
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헐대박사건이네24.05.25 17:04
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행복은습관24.05.25 19:40
그동안 요리용으로 포마스 올리브유로 먹었는데ㅜㅜ
까놀라유도 포도씨유도 몸에 안 좋다 그러고,
그럼 그나마 조리하기에 괜찮은 기름은 어떤걸까요?
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이뻐지고싶슈코[수정] 05-25 19:52 24.05.25 19:50
올리브유로 볶음 튀김 해도 괜찮다고 합니다

볶음요리를 할때 온도가 그리 높지 않다고 합니다
다만 비싼 엑스트라 버진으로 튀김을 할시에는 보다 높은 180도가 되는데 비싼 오일을사용하면 아깝긴 하지만용

전 엑스트라 버진 올리브유로만 요리합니다

https://youtu.be/GvrUK3tyTIQ?si=9ZFamEKNF4z4R01U

요고 한번 봐보세용
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