[스압] 갓 잡은 돼지고기는 얼마나 맛있는지 알아보자 .jpg

아이작스타크프리먼2024.08.21 07:40
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일자리구해요2024.08.21 08:16
그게 진짜 갓 잡은 돼지!
저건 최소 아아까 잡은 돼지...
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내말이다맞지는않아2024.08.21 07:43
옛날에 시골에서 잔치때 바로 잡은 돼지 통으로 구이해서 먹었는데 완전 부드럽고 맛있었는데 그건 뭐지?

기름 좔좔흐르고 살 엄청 잘 찢어지는 부드러운 맛이었음. 한 20명이서 먹고도 남았던것 같은데..

기억 보정인가?
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아이작스타크프리먼24.08.21 07:40
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나만없는닉네임센스24.08.21 14:16
ㅋㅋㅋㅋㅋ
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아라히데24.08.29 10:18
사실.이게 궁듬했어
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내말이다맞지는않아24.08.21 07:43
옛날에 시골에서 잔치때 바로 잡은 돼지 통으로 구이해서 먹었는데 완전 부드럽고 맛있었는데 그건 뭐지?

기름 좔좔흐르고 살 엄청 잘 찢어지는 부드러운 맛이었음. 한 20명이서 먹고도 남았던것 같은데..

기억 보정인가?
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오블라딩24.08.21 08:05
맞아요 군대에서도 특별한 날 인근 농장에서 사온 돼지를 탕탕 해서 바로 구워먹었었는데... 아직도 기억이 납니다 겁나 맛있었어요
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일자리구해요24.08.21 08:16
그게 진짜 갓 잡은 돼지!
저건 최소 아아까 잡은 돼지...
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야도란니24.08.21 08:44
사후강직 오기전에 바로 구워서 맛있었나봐요
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더보기24.08.21 10:22
갓 잡아 김이 모락모락 나는 뜨뜻한 고기랑 다 식어서 굳어버린 고기는 차이가 크죠 ㅋㅋ
갓잡은 고기 숯불에 구워서 소금만 찍어 먹어도 크.. 지리는데..
방광에 바람 불어 공놀이 하고 그랬.....
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내가 좋아하는 별 뽀빠이24.08.29 09:54
1.4후퇴때 거기 계셨나요?
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알데카드24.08.21 15:30
사후강직 오기 전 아니었을까여? 맛있겠다
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넌멍미시죠24.08.30 17:10
통구이는 준수육 같은거 아닌가요?
잘라서 구운게아니라..
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얼라리여24.08.21 07:43
예전 시골에서 돼지 잡았을때의 고추장 돼지찌개 진짜 맛있었지
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INFJ아재24.08.21 08:11
숙성 돼지고기 끝판왕 명월집 가고 싶다..
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목표를포착했다24.08.21 09:00
첫 사진 잘못보고 문세윤인줄...
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나랑변보러가지않을래24.08.21 09:03
고기가 맛있게 해주는 물질이 사후에 발생하기 시작해서 숙성할수록 맛있고 그래서 고기는 썩기 직전이 가장 맛있다고 배웠는데...
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요리하는호선생24.08.21 09:05
예전 마을에서 잡아서 바로 먹었지요 잡고 다음날 먹지는 않았지요
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유비24.08.21 11:08
ㅇ케전에 마을에서 잡아서 먹을 때눈 닥나무 넣어서 삶으요 ㅎㅎㅎ
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뿡뿡짝24.08.21 14:19
시골에서 돼지잡으면 그 누린내,비린내...으악 입니다..ㅜㅜ
어렸을때 그 냄새 맡고 몇년 동안 고기 입에도 못 댔어요
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멍청이를보면짖는개24.08.21 15:22
이래서 숙성이 중요한건가
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레몬생각하면침고이지리얼24.08.21 15:32
옛날에 시골에서 돼지 잡아서 2-3시간안에 구워서 먹었어요
좀 질기긴 하지만 못먹을정도는 아니에요
불도 활활 피워서 불맛도 났고..
지금처럼 부드러운 고기는 아니었지만 모두 모여서 먹으면 엄청 맛있어요
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똥딱찌24.08.21 15:55
대충 먹자...
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ICONIQ[수정] 08-21 17:54 24.08.21 17:52
바로 잡아 먹으면 질기기도 하지만 익숙하지 않은 냄새도 좀 나용. 시댁이 돈사 20년 넘게 하고 몇년전에 접어서 신랑은 어려서부터 돼지 도축하고 분해하고 그랬는데, 자기가 잡은건 또 안먹더라구요. 싫은 냄새가 더 많이 난데요 ㅎㅎ 저희가 실제로 먹는 돼지들은 냉장,냉동 유통과정을 거치면서 자연스러운 숙성이 되기도 하고, 또 요즘은 따로 숙성을 더 해서 먹기도 하기때문에.. 좋은 숙성과정으로 인간이 좋아 할 육향으로 이끌어내는게 더 중요한것 같아요 ㅎㅎ 보관 잘못해도 냄새가 나니까요~ 전 도시사람이여서 시댁 시골이 처음이였는데, 그것도 돈사였고, 또 저 왔다고 시아버지가 돼지잡아주시는데 무섭기보단 제가 알던 돼지맛이나 식감이 아니여서 전 별로였어요 ㅎㅎ

수육, 찜, 삶기, 찌개 등 다른 요리에 응용되는거면 모르겠는데.. 구이는 ㅜㅜ 숯향을 입혀도 별로더라구요. 질기고 익숙하지 않는 향 ㅎㅎ 내장부속에서 나는 향과는 또 다른~~ 알 수 없는 향 ㅎㅎ
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가입하게만들다니24.08.21 18:01
즤 아부지가 공장 할때 가끔 돼지 잡았어유..
바로 잡은거 갈비 째로 도라무통 나무 때는데다 궈 먹었는데.. 맛있어요..
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떠봉이가우승겨24.08.21 18:33
1일 되서 그런거 아닐까요? 예전 어릴때 시골에서 잡자마자 바로 구운거 진짜 맛있었는데요
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