회는 회칼로 썰어야 하는 이유

해적선장72024.10.05 21:43
감성돔 35정도 사이즈네요
땟깔을보니 동해나 동남해 거제권 감시일 확률이 높네요
당찬 손맛 축하드리구,
속살이 핏기가 없는 걸 보니 시메는 잘 하신거 같습니다.

물론 사시미가 있음 좋겠지만
식칼이라도 충분히 멋지게 뜰 수 있습니다
칼을 살짝 갈아주시고, 식칼이 휘어지지 않게
칼날 전체가 힘을 받을 수 있도록 잡아주시고 칼에 속도를 붙여 썰어주는게 요령이며
무딘 칼로 천천히 뜨면 더 엉망이 됩니다.

한 낱 종이장이라도 각도만 잘 잡으면 손이 베이는 것과 같은 이치 입니다.(신검합일의 경지죠)

이상 지나가는 5짜 감성돔 낚시꾼이였습니다
(없을 땐 종종 식칼로 썰어 묵습니다)
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그게나에요2024.10.06 07:37
반갑습니다
저는 원투로 선무당시절 4짜 잡았는데,
근처 슈퍼에서 이모님이
아무렇지 않게 말씀하신 식칼로
썰어주시더군요.. 그 이모님 어디계실런지..

항상 안낚만쿨 기원합니다.👍
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매직유저2024.10.05 18:59
회칼 아니어도 잘 썰 수 있는데 저건 그냥 칼질을 못한 것
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정직한양치기24.10.05 18:54
장인은 연장탓을 하지 않는 법..
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게224.10.05 18:59
장모님이 등짝스매싱을...
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유비24.10.05 20:14
장인 : 사위는 내꺼야
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게224.10.05 18:58
날이 안들면 살이 뭉개짐 ㅋㅋㅋ 유경험자 ㅋㅋ
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매직유저24.10.05 18:59
회칼 아니어도 잘 썰 수 있는데 저건 그냥 칼질을 못한 것
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슈퍼로봇24.10.05 19:00
어떤칼이든 단면만 갈면 가능해져요 보통칼은 양면날이라서 뼈랑 붙어서 바르는게 안되죠
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MYTHMATH24.10.05 19:18
죽...여...줘...... (이미죽음)
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나랑변보러가지않을래24.10.05 19:34
날만 잘 갈면 되지 이 핑계로 회칼은 사서 누굴 담그려고 이래...
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물음포요정24.10.05 19:49
칼 갈아보시면.. 보통 정성이 아닙니다. 초보자는 갈아도 날이 잘 서지 않구요.
낚시 좋아하시는 분들 중에 가끔 사시미 가지고 다니시면서 직접 회떠드시는 분들 계십니다.
그리고 굳이 사시미가 아니더라도 위험한 물건이 많이 있습니다. 사용하는 사람이 잘 못 된거지 그 사물에 나쁜 이미지가 생겨서 참 안타깝습니다. 쓰임에 맞게 더 발전되어 가는 것인데..
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Go자24.10.05 19:57
이 정도면 경찰 불러야 쓰것는ㄷl?
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호루루24.10.05 20:08
식칼 만 원짜리도 날 잘 갈면 회도 뜨고 포도 뜨고 다 됩니다
중요한건 날 상태임
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김간디24.10.05 21:07
생선까스하게?
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국정원24.10.05 21:09
그냥 못한거같은데?? 과도 잘갉아둔걸로 회쳐도 잘되덩데
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해적선장7[수정] 10-06 09:31 24.10.05 21:43
감성돔 35정도 사이즈네요
땟깔을보니 동해나 동남해 거제권 감시일 확률이 높네요
당찬 손맛 축하드리구,
속살이 핏기가 없는 걸 보니 시메는 잘 하신거 같습니다.

물론 사시미가 있음 좋겠지만
식칼이라도 충분히 멋지게 뜰 수 있습니다
칼을 살짝 갈아주시고, 식칼이 휘어지지 않게
칼날 전체가 힘을 받을 수 있도록 잡아주시고 칼에 속도를 붙여 썰어주는게 요령이며
무딘 칼로 천천히 뜨면 더 엉망이 됩니다.

한 낱 종이장이라도 각도만 잘 잡으면 손이 베이는 것과 같은 이치 입니다.(신검합일의 경지죠)

이상 지나가는 5짜 감성돔 낚시꾼이였습니다
(없을 땐 종종 식칼로 썰어 묵습니다)
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그게나에요24.10.06 07:37
반갑습니다
저는 원투로 선무당시절 4짜 잡았는데,
근처 슈퍼에서 이모님이
아무렇지 않게 말씀하신 식칼로
썰어주시더군요.. 그 이모님 어디계실런지..

항상 안낚만쿨 기원합니다.👍
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해적선장724.10.06 09:33
슈퍼 이모님이 초절정의 경지네요. 👍
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