우와!!!

좀만 더 연구하셨으면.. 김치찌개까지 가셨을 텐데...

필즈상 수상자의 김치. 이건 굉장히 귀하네요

저런 엄청난 천재도 신의 존재와 함께 김치를 인정하다니 김치의 신이라 불릴만 하다

챗gpt 번역:
김치는 발효된 채소로 만든 음식으로, 한국식 전통 방법에 따라 젖산 발효가 이루어지는 음식이다. 이는 독일의 **사우어크라우트(양배추 절임)**와 비슷한 방식이지만, 한국식으로 만들어진 것이다.
김치는 밥과 함께 한국 음식의 기본을 이루며, 심지어 아주 가벼운 식사라도 김치나 밥 없이 하는 것은 상상할 수 없다. 이것은 한국에서 신선한 채소를 구할 수 있는 1년 중 6개월 동안에도 마찬가지이다. 그 시기에도 신선한 채소들이 김치와 함께 식사에 곁들여진다.
내가 김치 만드는 법을 배운 이후로, 김치는 나의 일상적인 식단의 한 부분이 되었다. 그리고 김치 한두 통이 집에 없는 날은 거의 없다.
김치의 장점은 많고도 분명하다. 정성껏 만들면, 그 맛은 매우 훌륭하고, 여름에는 상쾌하며, 계절에 상관없이 자극을 주는 음식이다. 발효는 채소에 새로운 성질을 부여하여, 신선한 채소가 가진 장점에 더해 소화를 돕고 장의 기능을 조절하는 대체 불가능한 역할을 한다.
김치는 심지어 병든 사람에게도 금기시되지 않으며, 오히려 건강에 도움이 된다. 다만, 특정한 경우에는 매운 김치는 피하는 것이 좋을 수 있다.
적절한 (필수적인) 정성과 주의를 기울이면, 김치는 그 어떤 음식으로도 대체할 수 없는 한국의 대표 발효 음식으로 완성된다.

어디서 본 내용인데
..본문에서 봤구나

이런분도 김치가 한국 전통음식으로 아시는데, 분명히 여기저기 알아보셨을텐데... 그런데 중국 너는 왜...

ㄹㅇ김치냉장고도 없으면서ㅇㅇ

김치만두를 접했으면 김치만두에 대한 논문도 나왔을텐데...