화려한 호텔 뷔페의 뒷이야기.jpg

비번생각안남2025.10.23 09:28
남은 요리를 먹게하면 자신들이 먹고 싶은
요리를 마감직전에 많이 만들어서 자신들이
먹을수 있기때문에.. 전량 폐기.
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푸백곰2025.10.23 10:02
남은거 먹게 해주면 결국에 좋은 메뉴 미리 빼놓는 결과로 이어지기 때문이라고 들었습니다
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췌키럽나우2025.10.23 08:07
아마도.. 외부 반출한게 잘 못 되어서 먹고 탈났다느니 클레임이 올 수도 있은거고 그래서 외부반출 원칙이 생긴거고, 쉐프들도 예외를 둘 수 없기 때문 아닐까요??
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모여라 눈코입25.10.23 07:58
음식은 같은거 같은데..
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뭐라해야하나25.10.23 08:02
이유가 뭘까..
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췌키럽나우25.10.23 08:07
아마도.. 외부 반출한게 잘 못 되어서 먹고 탈났다느니 클레임이 올 수도 있은거고 그래서 외부반출 원칙이 생긴거고, 쉐프들도 예외를 둘 수 없기 때문 아닐까요??
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아이작스타크프리먼25.10.23 08:23
단체급식도 먹고 탈 날 위험이 있기 때문에 배식종료후 전량 폐기가 원칙이죠
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gom3mali25.10.23 09:17
악용하니까
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푸백곰[수정] 10-25 09:35 25.10.23 10:02
남은거 먹게 해주면 결국에 좋은 메뉴 미리 빼놓는 결과로 이어지기 때문이라고 들었습니다
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슬램똥꼬25.10.23 12:31
일종의 공사 구분같은거 아닐까요.
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맥북프로냥25.10.25 13:39
즉, 사장이 직원 못 믿어서 나온 원칙이네
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노래하는멍뭉이25.10.29 23:11
20년전 영통에 크리스탈부페에서 알바 했었는데 진짜 어쩌다 한번씩 일 시작전 쉐프님이 음식 만든거 알바생 먹인적 있음!

원칙 어긴 거면 얘기해서 죄송해요🥲
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아라히데25.10.23 08:12
만든 사람이 먹는거야 모...
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coolncool25.10.23 08:47
외부 반출 허용하면 도덕적 해이가 발생할 수 있기 때문이라는 글을 본 거 같음
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비번생각안남25.10.23 09:28
남은 요리를 먹게하면 자신들이 먹고 싶은
요리를 마감직전에 많이 만들어서 자신들이
먹을수 있기때문에.. 전량 폐기.
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arrrrrrrr25.10.23 10:01
와 그럴듯 하네요
남은음식을 먹을수 있게 허용하거나 외부 반출을 허용할 경우 자신들이 먹기 위해서 음식을 더 만들수 있기 때문일수도.. 생각도 못해봤네요 이런건
근데 전량폐기는 너무 아깝긴 하다 ㅠㅠ 어디 사회복지단체 이런데 주지도 못하고..
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스마일오리무중25.10.23 09:52
점심을 중국집 사장은 백반을 먹고, 백반집 사장은 짜장면을 먹고 뭐 그런 비슷한거 아닐까.
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가까운치킨25.10.23 10:33
구내식당도
뷔페처럼 운영하고
맛있는게 함정.
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내가고라니자25.10.23 17:56
장단점이 있겠지만
그 중에 단점이 더 커서인가보네요.
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아내몰래꿀잼25.10.23 18:05
오호!! 폐기보소~
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